酢豚

★MENU★
・白米・味噌汁
・酢豚



●レシピ●

◆酢豚 の材料(2人前)◆
豚ロース 200g
☆醤油   小さじ2
☆酒    小さじ2
☆しょうが(しょうがチューブでもOK)  1片
☆塩こしょう  少々
たまねぎ  1/2個
にんじん  1/2個
ピーマン  2個
たけのこ 1/4個
片栗粉 適量

 

(甘酢たれの分量)
酢   大さじ3
醤油  大さじ3
砂糖  大さじ2
ケチャップ 大さじ1
鶏がらスープの素  大さじ1
にんにく(にんにくチューブでもOK)  1片
片栗粉  小さじ1
塩こしょう

 

 

@豚肉は3cm角ぐらいで切り、ボウルに☆を一緒に入れて下味をつけ、一度冷蔵庫で寝かせる

 

A野菜は適当な大きさに切っておき、にんじんだけは、火が通るのに時間がかかるので、レンジスチームケースに入れ、1分〜2分チンしておく。

 

B甘酢たれの材料を全てボウルに入れ、混ぜておく。

 

C寝かせた豚肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに大めのサラダ油を流し、炒める。

 

D豚肉に火がとおったら、野菜を加える。

 

E野菜にも火がとおったら、甘酢たれを加えて、出来上がり(たれを入れるときは、火を止めたほうが、はねません)

 

 

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