えびとエリンギのトマトパスタ

★MENU★
・海老とエリンギのトマトパスタ




●レシピ●

◆海老とエリンギのトマトパスタ の材料(2人前)
むきえびor冷凍海老 200g
エリンギ         1パック
たまねぎ         1/2個
カットトマト缶(ホールトマト缶でもOK)  1缶
生クリーム        50cc
にんにく          1片
塩             適量
ブラックペッパー      適量
EXオリーブオイル    適量
乾燥バジル(生バジルがあればよりOK)  少々
イタリアンパセリ     少々
パルメザンチーズ    少々

 

 

@エリンギは半分に切りあとは手でさいておく(手でさいたほうが香りが高いです)

 

Aにんにく&玉ねぎは、みじん切りに

 

Bたっぷりのお湯に、たっぷりの塩を入れて、規定の時間茹でる

 

C茹でている間に、熱したフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒め香りを出す

 

Dたまねぎ、エリンギ、海老を入れ炒める

 

Eトマト缶&乾燥バジル&塩&ブラックペッパーを入れ、水分を飛ぶように、強火で炒める

 

F水分がほぼ飛んだら中火にして、生クリームを入れて、味を調える

 

Gゆでたパスタをフライパンに入れ、手早く合えたら完成

 

H皿にもり、パセリを散らし、お好みにより、パルメザンチーズをかけて完成

 

 

 

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